アクセスランキング
○ヒーリングアート作家 ○物流○エッセイスト○リキュール・アドバイザー○絶滅危惧種(植物)研究家)

天ぷらに、ニセアカシア

nozsss-021.gif
ー天ぷらに、ニセアカシアー

マメ科のニセアカシア
本来はハリエンジュ(針槐樹)
とも言う

北東北では花やつぼみ(半開き)に
薄く衣をつけ天ぷらにして
酒のつまみにする
塩少々で十分おいしい

花はまたハチミツにもなるが
香りがよく甘い
この花を揚げると
芳香は消えてマメ味になる

「採取」

nozsss-073.gif
袋いっぱい採ったので何週間ももつ

植物的には北アメリカ原産で
明治に渡来したが
繁殖力が強いので
よく川沿いに生えている

○ヒーリングアート作家 ○物流○エッセイスト○リキュール・アドバイザー○絶滅危惧種(植物)研究家)
人気ブログに参加しております。励みになりますのでクリックしてもらえると嬉しいです(*^_^*)
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 岩手県情報へ  ブログ