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クリエーター 勝負澤 望

岩手県滝沢市 Unique Art コーポレーション 主宰 自然ウォッチングやヒーリングアートを描き、エッセイストとして活動

 零余子

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-零余子-

「むかご」と読む
ヤマイモ科の
つる性多年草で
名前はカシュウイモ
漢名では「何首烏芋」
葉は細長いハート(心臓)型で
秋になるときれいな黄色になる

イモは食用で
白米と炊き込んだり
茹でて塩のみでも美味
小さくてもビタミンCが豊富で
一粒でも滋養強壮
山の元気になるイモ

※写真のイモは近所で採り
すこし日干ししたもの

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