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クリエーター 勝負澤 望

岩手県滝沢市 Unique Art コーポレーション 主宰 自然ウォッチングやヒーリングアートを描き、エッセイストとして活動

 ハリエンジュの花

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-ハリエンジュの花-

今見ごろ咲く
マメ科の落葉樹で
夏に白色たわわな
芳香ただよう花を開く

花は今が旬の天ぷらにする
採ったときは良い香りでも
小麦粉だけの薄衣で揚げると
豆になって
箸は使わず
この茎を持って食べる
味つけはシンプルに塩だけで美味

※写真(上)は採ってきて水洗いしたあと
 写真(下)は揚げて「いただきまーす!」の前