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クリエーター 勝負澤 望

岩手県滝沢市 Unique Art コーポレーション 主宰 自然ウォッチングやヒーリングアートを描き、エッセイストとして活動

 アーティチョーク

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ーアーティチョークー

キク科のアザミで
和名は朝鮮アザミ
しかしつぼみは茹でて
食べられ
枝豆か筍のような味
日本よりヨーロッパで
好まれている

薬効は血糖値予防や
肝臓・胆のう機能を
高めるというが
食べるより観るだけでいい